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Im malerischen Dorf Riofrio, umgeben von den Loja-Bergen, entsteht eine der edelsten Delikatessen der Welt: Riofrío-Bio-Kaviar. Hergestellt unter idealen natürlichen Bedingungen und ohne Konservierungsstoffe, verkörpert dieser Kaviar höchste Qualität und Raffinesse. Die klaren, reinen Gewässer und die sorgfältige Aufzucht der Störe garantieren ein Geschmackserlebnis, das weltweit von Feinschmeckern und Sterneköchen geschätzt wird. Lassen Sie sich von der Exzellenz und den feinen Nuancen dieses exklusiven Kaviars begeistern, den wir stolz bei BOS FOOD anbieten.
Kosaken, Türken, Perser... Im Laufe der Jahrhunderte wurden dieser Delikatesse verschiedene Ursprünge und Eigenschaften zugeschrieben. Die Kosaken, die als erste Kaviar konsumierten, glaubten, dass er die körperliche Stärke erhöhe, und im antiken Rom wurden ihm heilende Kräfte nachgesagt.
Obwohl der Kaviarkonsum bereits seit der Herrschaft von Katharina der Großen am Ende des 18. Jahrhunderts dokumentiert ist, verbreitete er sich erst 1917 in ganz Europa, während der Russischen Revolution. Aristokraten, die aus ihrem Land flohen, kamen nach Paris und Montecarlo und servierten Stör-Rogen bei Abendessen und Festen der High Society.
Dies war der Moment, als Kaviar begann, zu einem Luxusprodukt zu werden.
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In den 1930er Jahren kam der russische Spezialist Theodor Classen nach Coria del Río, um im Auftrag der Familie Ybarra eine Mission durchzuführen: Er sollte einen Kaviar von ähnlicher Qualität wie in seinem Heimatland produzieren – ein Luxusprodukt, das in den großen französischen Restaurants an Popularität gewann. Classens Technik basierte auf dem Fang des Acipenser naccarii, einer der geschätztesten Störarten, die im Guadalquivir-Fluss heimisch ist.
Jahre später führte die Familie Domezain Classens Arbeit fort und begann, Störe in Gefangenschaft zu züchten. Diese Wiedereinführung der Art in Riofrío, ganz in der Nähe der Gewässer des Guadalquivir, wo sie einst in freier Wildbahn lebte, weckte großes wissenschaftliches Interesse.
In den 1990er Jahren eröffnete sich eine große Gelegenheit. Ein internationales Dekret stufte den Stör als vom Aussterben bedrohte Art ein und verbot damit den Fang dieser Tiere. Kaviarproduzenten konnten keine großen Exemplare mehr aus dem Kaspischen Meer fangen und der Moment war gekommen, nach Fischfarmen zu suchen, die die optimalen Bedingungen hatten, um diese Fische zu züchten und daraus das teuerste Gourmetprodukt der Welt herzustellen. Daher stammt heute der gesamte konsumierte Kaviar von nicht wild lebenden Tieren. Die Produktion von Kaviar dauert viele Jahre. Nur weibliche Störe produzieren ihn und es ist notwendig, neun Jahre zu warten, um die Tiere nach Geschlecht zu trennen, und noch einige Jahre, bis sie Eier produzieren.
Kurz gesagt, Kaviar ist kein Geschäft für Ungeduldige.
Als das CITES-Dekret in Kraft trat, hatten nur wenige Fischfarmen bereits weibliche Störe, die bereit waren, Kaviar zu produzieren. Dank der Weitsicht der Familie Domezain war Riofrío eine dieser Farmen. Es war auch die erste, die eine Bio-Zertifizierung erhielt.
Somit kommt Kaviar nicht nur, wie weithin angenommen, aus Russland und dem Iran, sondern auch aus Spanien, das einen der besten Kaviars der Welt produziert.
Was bedeutet "bio"?
Die biologische Aquakultur in der EU wird durch Verordnung 2018/848 und deren Erweiterungen geregelt. Diese strengen Vorschriften betreffen die gesamte Produktion: Umgebung, Aufzucht, Fütterung, Tierwohl und Umweltauswirkungen. Ein unabhängiges Kontrollorgan überwacht die Einhaltung, indem es Proben nimmt und die vollständige Rückverfolgbarkeit sicherstellt. Für Verbraucher bedeutet dies, dass sie ein qualitativ hochwertiges Produkt ohne Wachstumsbeschleuniger oder Gentechnik genießen, das zudem umwelt- und tierfreundlich produziert wird.
FAQs Riofrio Kaviar online bestellen
Wie funktioniert das Online-Bestellen von Riofrío-Kaviar?
Beim Online-Bestellen über BOS FOOD erhalten Sie hochwertigen Riofrío-Bio-Kaviar bequem nach Hause geliefert. Wählen Sie Ihre bevorzugte Kaviar-Sorte aus, legen Sie sie in den Warenkorb und schließen Sie den Kaufprozess sicher über unsere Online-Zahlungsoptionen ab.
Welche Vorteile bietet das Online-Bestellen von Riofrío-Kaviar bei BOS FOOD?
Wenn Sie Riofrío-Kaviar bei BOS FOOD online bestellen, genießen Sie die Vorzüge eines hochwertigen Bio-Produkts aus nachhaltiger Zucht. BOS FOOD gewährleistet eine schnelle und sichere Lieferung, während Riofrío für seinen zertifizierten Kaviar bekannt ist, der ohne künstliche Zusätze und unter strengen ökologischen Standards hergestellt wird. So erhalten Sie Spitzenqualität direkt nach Hause.
Was muss ich bei der Lagerung von Kaviar nach dem Online-Bestellen beachten?
Lagern Sie den Riofrío-Kaviar im Kühlschrank bei einer Temperatur von 0 bis 4 Grad Celsius. Nach dem Öffnen sollte der Kaviar innerhalb von 2 bis 3 Tagen verzehrt werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
Wie nachhaltig ist der Riofrío-Kaviar, den ich online bestellen kann?
Riofrío-Bio-Kaviar stammt aus einer nachhaltigen, ökologischen Aquakultur. Er ist der erste Kaviar weltweit mit einer Bio-Zertifizierung und wird ohne den Einsatz von Antibiotika oder schädlichen Zusatzstoffen produziert.
Was mache ich, wenn es Probleme bei meiner Online-Bestellung von Kaviar gibt?
Sollten Sie nach dem Bestellen Probleme mit Ihrer Lieferung haben, zum Beispiel bei beschädigten Verpackungen, kontaktieren Sie bitte unseren Kundenservice. Wir sorgen dafür, dass Sie entweder Ersatz erhalten oder eine Rückerstattung beantragen können.
Warum sollte ich Kaviar online bestellen bei BOS FOOD?
Beim Online-Bestellen über BOS FOOD genießen Sie den Vorteil, authentischen und nachhaltig produzierten Bio-Kaviar von Riofrío zu erhalten. Wir bieten Ihnen eine schnelle Lieferung, sorgfältige Verpackung und exzellenten Kundenservice.
Welche Gerichte lassen sich mit Riofrío-Kaviar verfeinern?
Riofrio-Kaviar eignet sich hervorragend als Delikatesse auf Toast oder Blinis, kann aber auch viele Gerichte wie Pasta, Sushi oder Meeresfrüchte veredeln. Der Bio-Kaviar verleiht jedem Gericht eine luxuriöse Note.
Kann ich Riofrío-Kaviar als Geschenk online bestellen?
Ja, Riofrío-Kaviar eignet sich hervorragend als Geschenk. Sie können während des Bestellvorgangs eine Geschenkoption auswählen und eine persönliche Nachricht hinterlassen. Der Kaviar wird stilvoll verpackt und ohne Preisangaben versendet.
Kann ich den Riofrío-Kaviar auch in größeren Mengen online bestellen?
Ja, bei BOS FOOD können Sie Riofrío-Kaviar auch in größeren Mengen bestellen. Wenn Sie eine Großbestellung planen, kontaktieren Sie uns bitte direkt. Wir beraten Sie gerne persönlich von Montag bis Freitag zwischen 9 und 18 Uhr am Telefon unter 02132-139-0.
