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Fruchtkaviar für Spitzenköche: Veredeln Sie Ihr Menü mit einzigartigen Geschmacksperlen

Als Profi der gehobenen Küche wissen Sie: Die Liebe zum Detail und das Spiel mit außergewöhnlichen Aromen machen den Unterschied. Fruchtkaviar ist das perfekte Element, um Ihren Gerichten den letzten Schliff zu verleihen – visuell wie geschmacklich.

Stellen Sie sich die staunenden Gesichter Ihrer Gäste vor, wenn sie die farbenfrohen Perlen entdecken und das aromatische Feuerwerk im Mund erleben. Fruchtkaviar ist Ihre geheime Zutat, um mit einem Hauch von moderner Raffinesse zu überraschen und ein unvergessliches Erlebnis zu kreieren.

Anwendungsmöglichkeiten in der gehobenen Gastronomie

Fruchtkaviar eröffnet vielfältige Einsatzmöglichkeiten:

  • Vorspeisen: Verleihen Sie Carpaccio, Salaten oder Meeresfrüchten eine fruchtige Note.
  • Hauptgerichte: Kombinieren Sie Fruchtkaviar mit Fisch- oder Fleischgerichten für ein harmonisches Geschmackserlebnis.
  • Desserts: Garnieren Sie Eiscreme, Mousses oder Torten mit den farbenfrohen Perlen.
  • Getränke: Veredeln Sie Cocktails, Sekt oder Prosecco mit einem Hauch von Fruchtkaviar.
Alle Fruchtkaviar-Produkte

Unser Sortiment an Fruchtkaviar

Bei BOS FOOD bieten wir eine erlesene Auswahl an Fruchtkaviar in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Verpackungsgrößen an:

  • Yuzu-Fruchtkaviar: Mit seinem erfrischend-zitrusartigen Aroma ideal für Fischgerichte und Desserts.
  • Mango-Fruchtkaviar: Süß und exotisch, perfekt für asiatische Kreationen und Desserts.
  • Passionsfrucht/Maracuja-Fruchtkaviar: Säuerlich-fruchtig, harmoniert hervorragend mit Meeresfrüchten und Desserts.
  • Zitrone-Pfeffer-Fruchtkaviar: Eine pikante Kombination, die Salaten und Fischgerichten eine besondere Note verleiht.
  • Erdbeer-Fruchtkaviar: Süß und aromatisch, ideal für Desserts und Cocktails.
  • Grapefruit-Fruchtkaviar: Herb und erfrischend, ideal als überraschende Ergänzung zu Meeresfrüchten und Salaten.
  • Cassis-Fruchtkaviar: Intensiv-fruchtig mit einer leicht säuerlichen Note, perfekt für Wildgerichte und gehobene Desserts.
  • Feigen-Fruchtkaviar: Mild-süß und samtig, ideal zu Käse und herbstlichen Kreationen.
  • Himbeer-Fruchtkaviar: Fruchtig-süß und leicht säuerlich, passt hervorragend zu Schokoladendesserts und Cocktails.
  • Zitrone-Limette-Fruchtkaviar: Erfrischend und spritzig, verleiht Fischgerichten und sommerlichen Salaten einen intensiven Frischekick.

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Fruchtkaviar Yuzu, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g
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Fruchtkaviar "Yuzu", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g Art.Nr.:40462
€ 19,97*
€ 99,85* / kg
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Fruchtkaviar Passions/Maracuja, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g
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Fruchtkaviar "Passions/Maracuja", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g Art.Nr.:43954
€ 14,95*
€ 74,75* / kg
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Fruchtkaviar Zitrone-Pfeffer, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g
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Fruchtkaviar "Zitrone-Pfeffer", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g Art.Nr.:43961
€ 14,95*
€ 74,75* / kg
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Fruchtkaviar Grapefruit (Pamplemousse), Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g
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Fruchtkaviar "Grapefruit" (Pamplemousse), Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g Art.Nr.:53557
€ 14,95*
€ 74,75* / kg
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Fruchtkaviar Mango, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g
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Fruchtkaviar "Mango", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g Art.Nr.:43951
€ 14,95*
€ 74,75* / kg
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Fruchtkaviar Himbeere, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g
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Fruchtkaviar "Himbeere", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g Art.Nr.:43957
€ 14,99*
€ 74,95* / kg
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Fruchtkaviar Cassis, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g
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Fruchtkaviar "Cassis", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g Art.Nr.:43949
€ 14,99*
€ 74,95* / kg
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Fruchtkaviar Zitrone-Limette, Perlgrösse 5mm, Sphären, Cocktail Pearls, 365 g
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Fruchtkaviar "Zitrone-Limette", Perlgrösse 5mm, Sphären, Cocktail Pearls, 365 g Art.Nr.:38282
€ 28,95*
€ 79,31* / kg
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Fruchtkaviar Feige, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g
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Fruchtkaviar "Feige", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g Art.Nr.:43950
€ 14,96*
€ 74,80* / kg
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Fruchtkaviar Zitrone-Limette, Perlgrösse 5mm, Sphären, Cocktail Pearls, 55 g
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Fruchtkaviar "Zitrone-Limette", Perlgrösse 5mm, Sphären, Cocktail Pearls, 55 g Art.Nr.:28353
€ 9,99*
€ 181,64* / kg
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Fruchtkaviar Zitrone-Pfeffer, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 50 g
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Fruchtkaviar "Zitrone-Pfeffer", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 50 g Art.Nr.:38227
€ 9,19*
€ 183,80* / kg
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Fruchtkaviar Yuzu, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 50 g
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Fruchtkaviar "Yuzu", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 50 g Art.Nr.:33167
€ 13,35*
€ 267,00* / kg
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Fruchtkaviar Himbeere, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 50 g
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Fruchtkaviar "Himbeere", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 50 g Art.Nr.:38221
€ 9,20*
€ 184,00* / kg
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Fruchtkaviar Erdbeere, Perlgrösse 5mm, Sphären, Cocktail Pearls, 365 g
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Fruchtkaviar "Erdbeere", Perlgrösse 5mm, Sphären, Cocktail Pearls, 365 g Art.Nr.:38278
€ 28,95*
€ 79,31* / kg
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Fruchtkaviar Passions/Maracuja, Perlgröße 6-8 mm, Sphären, 55 g
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Fruchtkaviar "Passions/Maracuja", Perlgröße 6-8 mm, Sphären, 55 g Art.Nr.:42823
€ 9,91*
€ 180,18* / kg
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Fruchtkaviar Erdbeere, Perlgrösse 5mm, Sphären, Cocktail Pearls, 55 g
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Fruchtkaviar "Erdbeere", Perlgrösse 5mm, Sphären, Cocktail Pearls, 55 g, ATG 50g Art.Nr.:28354
€ 9,99*
€ 199,80* / kg
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Fruchtkaviar Mango, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 50 g
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Fruchtkaviar "Mango", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 50 g Art.Nr.:38052
€ 9,15*
€ 183,00* / kg
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Fruchtkaviar Feige, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 50 g
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Fruchtkaviar "Feige", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 50 g Art.Nr.:33166
€ 9,16*
€ 183,20* / kg
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Würzkaviar – Der aromatische Akzent für die gehobene Küche

Würzkaviar ist die perfekte Wahl für Köche, die ihre Gerichte mit einem würzigen Kick und einer einzigartigen Textur verfeinern möchten. Anders als Fruchtkaviar, der auf süß-fruchtigen Aromen basiert, bietet Würzkaviar intensive, herzhafte Geschmacksrichtungen, die sich perfekt mit Fleisch, Fisch und herzhaften Speisen kombinieren lassen. Die kleinen Perlen setzen beim Verzehr ihre Aromen frei und bereichern jedes Gericht mit einer feinen Raffinesse und einem überraschenden Biss.

Unser Würzkaviar-Sortiment

Bei BOS FOOD bieten wir eine erlesene Auswahl an Fruchtkaviar in verschiedenen Geschmacksrichtungen und Verpackungsgrößen an:

  • Würzkaviar Balsamico Essig: Eine harmonische Mischung aus Süße und Säure, ideal als Topping für Salate, Carpaccio oder Käseplatten.
  • Würzkaviar mit geräuchertem Paprika: Mit seinem rauchig-scharfen Aroma verleiht dieser Würzkaviar Fleisch- und Gemüsegerichten eine kräftige Note und passt wunderbar zu mediterranen Kreationen.
  • Würzkaviar Schalotte Essig: Feine, aromatische Essig-Noten gepaart mit Schalottenaroma – perfekt für herzhafte Speisen, Salate und als Akzent zu Meeresfrüchten.
  • Würzkaviar Sojasauce: Ein umami-reicher Kaviar, der ideal für asiatische Gerichte, Sushi und als Garnitur für Vorspeisen geeignet ist.

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Würzkaviar Sojasauce, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 90 g
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Würzkaviar "Sojasauce", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 90 g Art.Nr.:40482
€ 9,23*
€ 102,56* / kg
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Würzkaviar Balsamico Essig, Perlgrösse 3-5mm, Sphären, Terra del Tuono, 50 g
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Würzkaviar "Balsamico Essig", Perlgrösse 3-5mm, Sphären, Terra del Tuono, 50 g Art.Nr.:39443
€ 13,30*
€ 266,00* / kg
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Würzkaviar Balsamico Essig, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 50 g
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Würzkaviar "Balsamico Essig", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 50 g Art.Nr.:38050
€ 9,19*
€ 183,80* / kg
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Würzkaviar Sojasauce, Perlgrösse 5mm, Sphären, Pescaviar, 365 g
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Würzkaviar "Sojasauce", Perlgrösse 5mm, Sphären, Pescaviar, 365 g, ATG 300g Art.Nr.:42822
€ 25,95*
€ 86,50* / kg
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Würzkaviar Balsamico Essig g.g.A., Perlgrösse 3-5mm, Sphären, Terra del Tuono, 380 g
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Würzkaviar "Balsamico Essig g.g.A.", Perlgrösse 3-5mm, Sphären, Terra del Tuono, 380 g Art.Nr.:39444
€ 39,95*
€ 105,13* / kg
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Würzkaviar Schalotte-Essig, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g
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Würzkaviar "Schalotte-Essig", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g Art.Nr.:43960
€ 14,26*
€ 71,30* / kg
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Würzkaviar Perlen mit geräuchertem Paprika, La Chinata, 50 g
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Würzkaviar Perlen mit geräuchertem Paprika, La Chinata, 50 g Art.Nr.:51029
€ 9,87*
€ 197,40* / kg
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Würzkaviar Balsamico Essig, Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g
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Würzkaviar "Balsamico Essig", Perlgrösse 5mm, Sphären, Les Perles, 200 g Art.Nr.:43959
€ 14,47*
€ 72,35* / kg
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FAQ Fruchtkaviar

  • Was ist Fruchtkaviar und wie wird er hergestellt?

Fruchtkaviar sind kleine, perlenartige Kugeln, die durch die Technik der Sphärifizierung aus Fruchtsaft oder -püree hergestellt werden. Diese Methode erzeugt eine gelförmige Hülle um den flüssigen Kern, sodass die Perlen im Mund zerplatzen und das Aroma freigeben.

  • In welchen Gerichten lässt sich Fruchtkaviar einsetzen?

Fruchtkaviar ist vielseitig einsetzbar: Er passt perfekt zu Vorspeisen, Fisch- und Fleischgerichten, Desserts sowie Cocktails und Champagner. Durch seine Farbvielfalt und das intensive Aroma ist er ideal, um sowohl geschmackliche als auch optische Highlights zu setzen.

  • Welche Geschmacksrichtungen gibt es und wie werden sie verwendet?

Bei BOS FOOD finden Sie Fruchtkaviar in Aromen wie Yuzu, Mango, Passionsfrucht, Zitrone-Pfeffer, Himbeere, Erdbeere uvm.. Jedes Aroma eignet sich für spezifische Kombinationen: Yuzu harmoniert etwa hervorragend mit Meeresfrüchten, während Erdbeer-Kaviar ein Highlight in Desserts darstellt.

  • Ist Fruchtkaviar hitzebeständig und wie sollte er gelagert werden?

Fruchtkaviar ist bedingt hitzebeständig, sollte jedoch am besten kalt verwendet werden, um seine Konsistenz und den intensiven Geschmack zu bewahren. Lagern Sie ihn kühl und trocken, idealerweise im Kühlschrank, um die Qualität zu erhalten.

  • Wie lange ist Fruchtkaviar haltbar?

Die Haltbarkeit variiert je nach Sorte und Lagerung. Bei optimaler Kühlung ist Fruchtkaviar in der Regel mehrere Monate haltbar. Ein genaues Haltbarkeitsdatum finden Sie auf der Verpackung.