2022er Arinto, Weißwein, trocken, 12,5 % vol., Ribeiro & Moser, 750 ml

Obwohl die Traubensorte, aus der dieser Wein gemacht wurde, eher für knackige Säure und Apfel-Citrusnoten bekannt ist, hat der Weinmacher in diesem Fall ein wahres Meisterwerk erstellt. Der fertige Wein erinnert mehr an große Burgunder als an portugiesische Tafel-Weine. Etwas breitschultrig mit leichten Holztönen, verneigt sich die Opulenz hinter den frischen, allerdings eher gelbfruchtigen Tönen, die mehr an Pfirsich als Apfel erinnern. Auf der Zunge wie am Gaumen fühlt man sich ins Burgund entführt. Ein großartiger Wein, der erst jetzt langsam seine ganze Kraft zur Geltung bringt. Der 22erJahrgang wird erst 2025 oder 2026 seinen Höhepunkt erreichen und dann für viele Jahre dort zu Hause sein wird. Da dieser Wein im Mund fast jede Geschmacksknospe berührt, kann man ihn mit wirklich sehr vielen Speisen kombinieren, die ein gewisses Niveau an Würze in sich tragen. Also ein kräftiger Wein zu kräftigen Speisen. Hier reicht die Spannweite von einem gedünsteten Fisch in einer Beurre Blanc bis zum Hirschfilet in dunkler Soße. Ein Speisenbegleiter par excellence.