Louis François: Culinary Innovation für Profis.

Hochwertige Zutaten, die Texturen und Geschmack auf ein neues Niveau heben. Perfekt für kreative Meisterwerke in Patisserie und Gastronomie.

Mit den Zutaten von Louis François heben Sie Ihre Kochkunst auf ein neues Niveau. Ob Desserts, Saucen oder Backwaren – jede Kreation wird zu einem Meisterwerk. Die innovativen Produkte bieten Ihnen unzählige Möglichkeiten, um Ihre kulinarischen Ideen zu verwirklichen. Entfalten Sie Ihre Kreativität und überraschen Sie Ihre Gäste mit außergewöhnlichen Gerichten, die unvergesslich sind.

Pektine für perfekte Texturen – von Marmelade bis Sorbet!

Entdecken Sie die Vielfalt der Pektine von Louis François – die ideale Lösung für perfekte Texturen in jeder Anwendung. Ob für glänzende Überzüge, fruchtige Marmeladen oder feine Sorbets – die hochwertigen Pektine bieten Ihnen maximale Flexibilität und Kontrolle. Dank ihrer einzigartigen Zusammensetzung können sie in verschiedenen Konsistenzen und Temperaturbereichen eingesetzt werden, um die gewünschten Resultate zu erzielen. Bringen Sie Ihre Kreationen auf ein neues Level und schaffen Sie unvergessliche Geschmackserlebnisse mit Produkten, die Qualität und Innovation vereinen.

Stabilisatoren für höchste Präzision

Die Stabilisatoren von Louis François bringen Ihre Eiskreationen, Sorbets und Nougats in Perfektion. Sie sorgen für die optimale Konsistenz und Struktur, egal ob cremige Schlagsahne oder knackiger Krokant. Ideal für Profis, die höchste Qualität und Stabilität in jeder Zubereitung anstreben.

Emulgatoren für perfekte Verbindungen

Die Emulgatoren von Louis François sorgen für ideale Mischungen in jeder Zubereitung – ob bei Backwaren, Schäumen oder Soßen. Sie schaffen harmonische Verbindungen zwischen Fett und Wasser und verleihen Ihren Kreationen eine geschmeidige Textur und Stabilität. Für Profis, die Wert auf Konsistenz und Qualität legen.

Geliermittel für kreative Konsistenzen

Die Geliermittel von Louis François bieten unendliche Möglichkeiten – von feiner Gelatine bis hin zu veganen Alternativen. Sie sind perfekt für Desserts, Konfekte oder kreative Anwendungen in der modernen Küche. Ob elastische Gele, stabile Strukturen oder innovative Texturen, mit diesen Produkten setzen Sie Ihre Ideen professionell um. Ideal für alle, die Wert auf Flexibilität und Qualität legen.

Säuerungsmittel für die perfekte Balance

Mit den Säuerungsmitteln von Louis François verleihen Sie Ihren Kreationen die ideale Frische und Intensität. Ob Weinsäure, Zitronensäure, Apfelsäure oder Weinstein – jedes dieser Mittel bringt einzigartige Eigenschaften mit sich, die den Geschmack und die Struktur Ihrer Rezepte präzise unterstützen. Perfekt, um Säuregehalt und Geschmacksausdruck in Süßwaren, Backwaren oder Dressings zu optimieren und ein harmonisches Gesamtbild zu schaffen.

Weitere Produkte für vielseitige Anwendungen

Unsere Auswahl an weiteren Produkten von Louis François eröffnet Ihnen endlose kreative Möglichkeiten. Xanthan sorgt für perfekte Viskosität, während Backpulver für locker-luftige Teige garantiert. Mit Kokoscreme-Pulver zaubern Sie exotische Aromen in Ihre Gerichte, und Glukosesirup oder Sorbitol bieten die ideale Süße und Textur für Desserts und Gebäck. Ergänzen Sie Ihre Rezepturen mit fettarmem Magermilchpulver und perfektionieren Sie Ihre Kreationen mit einem Hauch Zitronensäure. Für Profis, die Präzision und Innovation in der Küche suchen!