Blend N° 5

Weißer Port ist daher die perfekte Alternative zu allen möglichen Spirituosen. Blend No. 5 ist der erste weiße Port überhaupt, der speziell für das Mixen von Cocktails kreiert wurde: Er ist leichter, spritziger und frischer als jeder andere weiße Port und ein zu 100 % handwerkliches Produkt: Alle Trauben werden manuell gelesen und kalt vergoren. Der Blend No. 5 wird aus zwei portugiesischen Rebsorten vinifiziert: der frischen Malvasia Fina und der aromatischen Moscatel Galego. Diese beiden Sorten verleihen dem Blend ein fruchtiges Geschmacksprofil von frischer Zitrusnote mit einem Hauch von Orangenblüten mit einem perfekten Gleichgewicht von »dryness«, das sich ganz hervorragend mit Tonic mixen lässt. Die längere Gärung bei niedrigen Temperaturen verleiht dem Blend N°5 eine zusätzliche Herbheit, außerdem werdendie primären Fruchtaromen betont.

Blend N° 12

Blend Nº 12 interpretiert den Ruby Port neu und ist der erste jemals hergestellte Ruby Port für Mixgetränke. Die Besonderheit: die Trauben der portugisischen Rebsorte Touriga Nacional werden nachts geerntet, damit sie nichts von ihren Aromen einbüßen. Die ganzen Trauben werden kalt fermentiert, was für einen Ruby Port höchst außergewöhnlich ist. Die Kaltvergärung geht langsamer vonstatten und hilft, die Primäraromen der Trauben zu erhalten. Und: Mit nur 19 % vol. hat der Blend Nº 12 über die Hälfte weniger Alkohol als die meisten Spirituosen, die für Mixgetränke verwendet werden. Frisch, leicht und aromatisch - Blend Nº 12 wird nicht nur Port-Kenner angenehm überraschen, sondern auch neue Liebhaber gewinnen. Genießen Sie ihn pur ‘on the rocks‘ oder als Mixgetränk.